আম মিষ্টি হবে কিনা টক, বুঝবেন কীভাবে ?

 

আমের সিজন চলে এসেছে। বাজারে আম কিনতে গিয়েছেন, দোকানদারও বললেন আম মিষ্টি হবে, দেখেও মনে হল তাই, অবশেষে বেশ কিছু  কিনলেন গাঁটের কড়ি খরচ করে কিনে ফেললেন আম , বাড়িতে ভুরিভোজের শেষপাতে আম খাবেন বলে। কিন্তু বাড়ি এসে খেতেই বুঝলেন সেই আম তো টক। তাই রইল আম চেনার এবং কেনার কিছু টিপস্ অ্যান্ড ট্রিকস, আম কেনার আগে পড়ে নিন একবার -

আম খোসা থেকে বোঝা যায়, আমটি মিষ্টি হবে নাকি টক, আমটি হাল্কা টিপে দেখুন, নরম হলে বুঝবেন আমটি পাকা। কিন্তু আবার যদি বেশি গর্ত হয়, তার মানে আমটি বেশি পেকে গিয়েছে বা মজে গিয়েছে তাহলে আর সেই আমটি কিনবেন না। আবার যদি শক্ত মনে হয় , তাহলে সেই আম টক হওয়ার সম্ভাবনা প্রবল , তাই কিনবেন না।

যদি আমের খোসা জড়ো হয়ে থাকে , তাহলে সেই আম কিনবেন না। নিটোল, দেখতে সুন্দর আম কিনুন, সে সোনালী রঙের হোক বা হলুদ অথবা লাল কিংবা সবুজ, কিন্তু সবসময় খোসা দেখে কিনবেন সে আম।

আমের বোঁটা দেখেও চেনা যায় আম, আমের বোঁটা শুঁকে দেখুন, আমরা সবসময়ই আম শুঁকে দেখি , কিন্তু অনেকসময়ই আমের গা থেকে মিষ্টি গন্ধ আমটি খেতে হয় টক। তাই আমের বোঁটা শুঁকে দেখুন, যদি মিষ্টি গন্ধ বেরোয় , তাহলে বুঝবেন আমটি খেতেও হবে মিষ্টি।